Michelle Obama recibe a las primeras damas del G8 con un gazpacho andaluz

La esposa del presidente de EEUU ofrece un toque gastronómico español firmado por el chef José Andres a las parejas de los líderes mundiales.

ANDALUCIA/INTERNACIONAL

En la Casa Blanca, se ha hablado este sábado de España, pero, al menos durante un rato, de su gastronomía y no de su banca. Michelle Obama invitó a comer a las parejas de los líderes del G-8 con un almuerzo especial preparado por el chef José Andrés.

El menú ha consistido en gazpacho andaluz con verduras muy frescas y pescado con espárragos y frutas de Virginia y Maryland para recordar la campaña de la primera dama a favor de la comida sana y cultivada cerca de casa.

Espárragos y tortilla gratis en la Feria de la Agricultura Ecológica

La Diputación apoya esta celebración, a la que han asistido unas 4.000 personas y declarada de singularidad turística provincial

SIERRA DE YEGUAS

Más de 4.000 personas han asistido este martes a la XII Feria del Espárrago y de la Agricultura Ecológica de Sierra de Yegua, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga , que colabora en la celebración. En total, se han ofrecido gratuitamente una tonelada de espárragos a la plancha y 400 tortillas, es decir, unas 2.000 raciones.

A la inauguración de la feria han asistido el diputado de Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido, y el alcalde, Miguel Angel Sánchez, que han estado acompañados por el concejal de Festejos, Gonzalo Galisteo. La Plaza de Andalucía ha sido nuevamente el escenario de esta edición.

XII Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica

El próximo 29 de abril, Sierra de Yeguas se celebrará su XII Feria del Espárrago.

SIERRA DE YEGUAS

Día de celebración, encuentro y sobretodo de degustación del producto serrano por naturaleza, el espárrago.

La Feria del Espárrago es un evento gastronómico que se celebra en Sierra de Yeguas a finales del mes de abril o principios del mes de mayo. En esta feria el rey es el espárrago de Sierra de Yeguas.

El bacalao protagoniza el certamen gastronómico

Se hará en la plaza de San Fernando y habrá demostraciones y visitas

CASTRO DEL RIO

Castro del Río acogerá este próximo sábado, en la plaza de San Fernando, el primer Certamen Gastronómico Andaluz Bacalao de Semana Santa, con el fin de promocionar la localidad aunando gastronomía, productos de la tierra, patrimonio y tradición..

Así lo explicó ayer la presidenta del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, Rosario Alarcón, quien calificó la iniciativa como “pionera” y subrayó la idoneidad de escoger esta fecha por su cercanía a la Semana Santa.

El concurso de cortar jamón de Ronda, reconocido el mejor de España

Más de 500 profesionales galardonan el evento rondeño que se celebra dentro de los actos de la Feria de mayo

RONDA

La ciudad del Tajo no para de recibir premios y distinciones relacionadas con el corte de jamón, todo un arte culinario que cuenta con varios rondeños que se han proclamado campeones de España de esta especialidad..

Ahora le ha tocado a su concurso nacional que se celebra cada año dentro del programa de actividades de la Real Feria de Mayo y que acaba de ser distinguido como el mejor del país en el año 2011. El premio tiene mayor relevancia si tenemos en consideración quien lo concede, los integrantes de la asociación española de cortadores de jamón integrada por más de 500 profesionales.

La IV Ruta de la Manzanilla se iniciará en abril y durará menos

El Consistorio reduce en casi un mes y medio esta acción turística que reunirá al sector hostelero este próximo jueves

SAN LUCAR

El Gobierno municipal adelantó ayer que la IV Ruta de la Manzanilla y el Tapeo de Sanlúcar comenzará el 19 de abril para desarrollarse hasta el 24 de junio. Por tanto, estrenará fecha de inicio y una duración menor, en concreto, casi un mes y medio menos que en la anterior edición, que se llevó a cabo desde el 12 de febrero hasta el 29 de mayo.

El Ayuntamiento ha convocado “una reunión informativa y preparatoria” para el próximo jueves, a partir de las once de la mañana, en la Biblioteca Municipal ‘Rafael de Pablos’. Su objetivo es “escuchar las sugerencias y aportaciones, así como consensuar las decisiones entre los representantes de los establecimientos de hostelería participantes”.

Sefarad con sabor andaluz

Samuel Perea y el israelí Víctor Gloger revisan la cocina tradicional sefardí

ANDALUCIA/GALICIA-INTERNACIONAL

El cocinero malagueño Samuel Perea y su colega israelí Víctor Gloger han presentado en el Forum Gastronómico de Santiago una visión actual de la cocina sefardí elaborada con ingredientes malagueños.

Hasta la capital de Galicia ha viajado Perea con chivo lechal de Málaga, el aceite de Benagalbón y de Sierra de Yeguas, las aceitunas de Álora, el pan de El Colmenero de Alahaurín y los vinos de Juan Muñoz de Moclinejo, Zumbral y Arcos de Moclinejo, además de naranjas y miel de caña, para cocinar platos de una de las cocinas con mas raíces mediterráneas, la sefardí.

Dedican a las mujeres la fiesta de la matanza

Cuatrocientas personas visitan una población de ochenta habitantes

FUENTE OBEJUNA

En las matanzas caseras, las mujeres comenzaban a trabajar las primeras y finalizaban, las últimas.

Semanas antes del día señalado, preparaban los ingredientes necesarios para la elaboración de los embutidos. El día del sacrificio, las tareas estaban perfectamente distribuidas y a ellas les tocaban algunas como el lavado de los intestinos del cerdo, ocupándose además de la atención a los invitados, para los que preparaban un cocido o unas migas y agasajaban con vino de pitarra y dulces.

Pulpí ofrecerá los sabores y olores de los embutidos caseros

El Ayuntamiento de Pulpí, a través de la Concejalía de Festejos y Cultura, revivirá durante los días, sábado 4 y domingo 5 de Febrero

PULPI

La realización de la tradicional matanza, mostrando cómo se elaboran los embutidos caseros para después degustarlos en un ambiente festivo, y finalizar el domingo en San Juan de los Terreros con el típico arroz de matanza.

La matanza se iniciara el sábado 4 de febrero, a partir de las 10:00 Horas, en el antiguo mercado municipal, donde comenzaran los preparativos para la realización de las morcillas y embutidos, tareas que se realizaran ante todas aquellas personas que deseen conocer las artes de elaboración de estos tradicionales productos, ya por la tarde, a partir de las 20:30 Horas, en la Plaza de la Libertad, en la carpa instalada en la Glorieta de Pulpí, se procederá a la realización y degustación de las morcillas calientes, a la que están invitados todos los Pulpileños y aquellos visitantes que quieran revivir esta tradicional actividad, que estará acompañada por la música y bailes de siempre, como la actuación La Cuadrilla Municipal de Pulpí y otros artistas.

La Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar espera a 12.000 personas

Una de las novedades será la realización de visitas turísticas guiadas por el casco antiguo del municipio

COLMENAR

La Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar (Málaga), declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación, celebra este domingo su edición número 12, a la que se prevé la asistencia de 12.000 personas.

Este encuentro incluye degustaciones de productos típicos, como el mosto, y demostraciones de elaboración de las chacinas y embutidos ibéricos conocidos en toda España. En este sentido, se inaugurará a las 12.00 horas con la apertura del mercado, que contará con 30 puestos tanto de venta de artesanía como de productos típicos.

El Mercado de Sabores de la Campiña contará en su cuarta edición con una degustación de mosto y chacinas

El núcleo rural portuense de El Poblado de Doña Blanca acoge el próximo domingo 11 de diciembre una amplía muestra de productos gastronómicos y artesanales

ANDALUCIA/CAMPIÑA DE JEREZ

En el ya tradicional mercadillo organizado por el Área de Fomento y por el Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez

La semana del puente de diciembre se cierra nuevamente con una esperada cita. Por cuarto año consecutivo, el Área de Fomento del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María y el Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez organizan el Mercado de Sabores de la Campiña en El Poblado de Doña Blanca, que en este año reúne el domingo 11, de 10 a 14:30 horas, en la plaza central a 22 expositores con productos gastronómicos y artesanales.

Benaoján: Lo mejor del cerdo

El municipio de la Serranía de Ronda IX Feria de la Chacina Tradicional de Benaoján..

BENAOJAN

El municipio ha recobrado la normalidad y el pasado fin de semana celebró una muestra gastronómica que atrajo a unos cinco mil visitantes, que degustaron los productos artesanales derivados del cerdo y disfrutaron de una tradición chacinera artesanal con un siglo de antigüedad.

El municipio de Benaoján ha recobrado la normalidad después de que la delegación de Salud levantase el pasado miércoles la alerta sanitaria por contaminación del agua.

I Ruta de la Tapa en La Roda de Andalucia

SODERODA es la empresa pública cuyas funciones son promover e impulsar el desarrollo económico y social de La Roda.

LA RODA DE ANDALUCIA

Hasta ahora Soderoda solo ha sido conocida por realizar la promoción y venta de las naves del polígono de Santana.

SODERODA crea la I Ruta de la Tapa en la Roda.

Jamón Ibérico de los Pedroches

El Valle de los Pedroches acoge al abrigo de sus dehesas la cría del cerdo ibérico del que proceden los jamones ibéricos y paletas ibéricos de la zona.

LOS PEDROCHES

El ecosistema del Valle de los Pedroches con encinas y alcornoques centenarios es el lugar ideal para la cría del cerdo ibérico..

En estas tierras se ha conseguido obtener el que para muchos es el mejor jamón ibérico del mundo. La calidad de la raza ibérica, las sosegadas caminatas que los cerdos pueden realizar, la calidad de las bellotas, hierbas, leguminosas y el clima tan especial, hacen del sabor de este jamón ibérico algo verdaderamente único.

El Choco cordobés consigue su primera estrella Michelín

Ningún nuevo restaurante español se suma a la cúspide

ANDALUCIA/INTERNACIONAL

Desaparecen el Bulli, ya cerrado, y Can Fabes, de Santi Santamaría

Ningún nuevo restaurante español se ha incorporado a la cúspide de establecimientos con tres estrellas en la guía Michelin 2012 de España y Portugal, un nivel del que desaparecen el Bulli, ya cerrado, y Can Fabes, del malogrado Santi Santamaría, que pasa a partir a tener dos estrellas.

Campillos celebró su cuarta edición de la Feria del Jamón

Campillos celebró el pasado domingo la cuarta edición de la Feria del Jamón y productos derivados del cerdo

CAMPILLOS

Un acontecimiento organizado por la Concejalía de Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de Campillos y ya consolidado, tanto para el sector empresarial como para los miles de visitantes que año tras año asisten a este evento.

A la fiesta, que ha contado con una enorme afluencia de visitantes desde el inicio, han asistido el Alcalde de Campillos, Jesús Galeote, la Concejala de Turismo y Fiestas, Rosa Mora, la Consejera de la Presidencia de la Junta de Andalucía, Mar Moreno, el Diputado de Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido, y otros representantes políticos locales y provinciales.