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La cabra malagueña, a la conquista de México

Posted by Noticiario centro de Andalucia en 24/05/2014

Es cada vez más apreciada fuera de nuestras fronteras

ANDALUCIA/ INTERNACIONAL

Ya que son las más productoras del mundo; no en vano, una hembra produce de media 500 litros anuales de una leche

El sector caprino malagueño aprovechará la Feria Agroalimentaria de Antequera, del 30 de mayo al 1 de junio, para iniciar relaciones comerciales con expertos mexicanos que visitarán la ciudad
La cabra malagueña quiere dar el salto a México. Lee el resto de esta entrada »

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La cabra malagueña se echa al monte

Posted by Noticiario centro de Andalucia en 03/01/2014

El programa, que se creó en 2005 con un pastor en la Sierra de las Nieves, cubre ya en la provincia unas 1.800 hectáreas

ANDALUCIA

Unos 60 ganaderos participan en el proyecto para mantener limpios los cortafuegos

Mantener libres de pasto, maleza y matorral los cortafuegos de los espacios naturales protegidos y de los parques naturales, además hacerlo de manera eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Lee el resto de esta entrada »

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Salchichón no sólo de cerdo

Posted by Noticiario centro de Andalucia en 03/02/2011

La Asociación de Criadores de Cabra Malagueña trabaja en un proyecto pionero para mejorar la rentabilidad de los ganaderos con nuevos productos

ANDALUCIA/MALAGA

Dicen que del cerdo se aprovecha todo para comer, pero otros animales empiezan a hacerle la competencia. Embutidos como los chorizos y los salchichones ya no se extraen, de forma exclusiva, del ganado porcino.

Los criadores de cabra malagueña empiezan a introducirse en este mercado para dar un valor añadido a sus producciones y están realizando diferentes pruebas en empresas cárnicas para elaborar estos embutidos que sacarán al mercado junto a patés de hígado de chivo lechal malagueño y diferentes platos precocinados. Lee el resto de esta entrada »

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